——专访第二届中国森林食品交易博览会组委会秘书长李明财

为此，森交会组委会秘书长，中展励德国际集团有限公司总经理李明财先生，接受了《中国会展》的专题访谈，为我们解读了有关森交会的5大问题。

2问：森林食品的市场现状？

解读：森林食品的生产方式遵循森林可持续发展原则，符合人类自然、原生态、无污染的需求。森林生态环境有效地保证了森林食品的纯天然、无污染和健康营养的品质，所以森林食品的市场潜力无限。目前国内森林食品产业的市场特征主要表现在，一是行业集约化和品牌化程度都不高，大多属于中小型、零散型企业；二是森林食品的创新程度和精深加工技术普遍偏低；三是森林食品的开发与营销与发达国家相比还有很大差距。四是消费市场对森林食品的认知度普遍不高。